البث الحي

طبق اليوم

aich belhesé aich bezzit

 

العيش( العصيدة ) الحلو أو الحار ( بالحساء واللازول )

تعتبر أكلة « العيش » ( العصيدة ) من الأكلات التي تختص بها جهة الجنوب الشرقي.

ولتحضير العيش ( العصيدة )نسكب الفرينة في قدر كبير مع إضافة الماء البارد وقليل من الملح مع التحريك دون انقطاع إلى يصبخ الخليط مركز أي خاثر قليلا
نضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتي لا تلتصق وتعجن و تصبح صلبة قليلا نرفعها من النار و نسكبها مباشرة في إناء ونضيف زيت الزيتون و السكر إذا أردناها حلوة أو نضيف حساء باللازول إذا أردنا تناول عصيدة حارة .

و »اللازول » أو « القازول » أو اليازول » هو عبارة عن نبتة برية من فصيلة الثوميات لها أزهار بيضاء تكثر في الشتاء و الربيع بالجنوب الشرقي التونسي نستعملها كثيرا في الحساء و الكسرة ولها نكهة الكراث أو البصل.

lazoul 1 lazoul

شاهية طيبة للجميع

 

الميثاق-التحريري

radio Tataouine

ذبذبات البث

frequence FM

ak

الأخبار المسجّلة

rd

rg

خدمات

job

blagat

تقارير مصوّرة

تابعونا على الفيسبوك

النشرة الجوية

meteo1

مدونة سلوك

الميثاق التحريري