قدرت المصالح الفلاحية بولاية قابس صابة الزيتون لهذا الموسم ب15 ألف طن منها 12 ألف طن متأتية من القطاع السقوي و3 آلاف طن من القطاع البعلي بزيادة قدرت ب50 بالمائة مقارنة بالموسم الفارط الذي بلغت فيه الصابة 10 آلاف طن.
وقد انطلق موسم جني الزيتون بقابس في ظروف عادية وقدرت حاجياته من اليد العاملة ب180 ألف يوم عمل لجني وتحويل المنتوج.علما وأن عمليات الجني تتم في الغالب وفق تأكيد المصالح الفلاحية المعنية عن طريق اليد العاملة العائلية.
ويبلغ العدد الجملي للمعاصر بالجهة 33 معصرة منها 4 معاصر ذات نظام متواصل و9 تعمل بضغط عال فيما تبلغ طاقة التحويل اليومية لهذه المعاصر ب 255 طنا وطاقة الخزن ب1000 طن.
يذكر أن المساحة الجملية لغابة الزياتين تبلغ بولاية قابس 85 ألف و455 هكتارا من بينها 20 ألف هكتار سقوية و200 هكتار بيولوجية.
وفي إطار حماية شجرة الزيتون ومنتوجها قامت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بقابس بالتعاون مع الديوان الوطني للزيت بمداواة 293 ألف و250 أصل زيتون ضد حشرة ذبابة الزيتون.
