جرجيس : ندوة حول تحسين إنتاج الزيتون والزيت

احتضن فضاء الجنوب للمعارض بجرجيس صباح اليوم الجمعة 2 ماي ندوة وطنية حول تحسين إنتاج الزيتون وزيت الزيتون وذلك في إطار الصالون الإقليمي للفلاحة والصيد البحري بالإقليم الخامس في دورته الأولى ويومه الثالث.
وقد بين المكلف بتسيير معهد الزيتونة بصفاقس البشير بن روينة في مداخلته حول قطاع الزيتون في البلاد وأهم الإشكاليات والتحديات المطروحة أن تونس تعد أكثر من 117 مليون شجرة زيتون 35 مليون منها في النظام المروي توفر كلها معدل إنتاج سنوي في حدود 200 ألف طن. كما توفر مابين 30 و50 مليون يوم عمل بين جني وتقليم مشيرا إلى تسجيل عجز في اليد العاملة المختصة في التقليم.
وأضاف أن معدل الإنتاج الوطني يشهد تذبذبا يترواح مثلا بين 410 ٱلاف طن زيت زيتون خلال موسم 2019- 2020 وحوالي 35 ألف طن فقط خلال سنة 1995 الشيء الذي يؤدي إلى تذبذب على مستوى الصادرات.
وعبر عن أسفه لتصدير زيت الزيتون " صبة" إلى إيطاليا وإسبانيا حيث يُعلب ويُصدر  دون علامة تجارية تونسية بما أن الزيت المعلب تترواح نسبته بين 10 و12 % فقط.
كما تضمن برنامج الندوة علاوة عن المداخلة الأولى مداخلتين أخريين حول زيت الزيتون وكيفية الحصول على زيوت رفيعة وأهم الحشرات التي تصيب شجرة الزيتون وحباتها في ظل التغيرات المناخية.

متابعة : شعلاء المجعي