الشابّة التونسيّة ميساء الكوني تفوز بالجائزة الأولى لبطولة الطهاة الشباب الدولية في روسيا

فازت الشابة التونسية، ميساء الكوني، ذات 24 ربيعا، أصيلة جزيرة جربة، بالجائزة الأولى لللمسابقة الدوليّة للطهاة من الشباب، التّي أقيمت من 14 إلى 16 ماي 2025، على هامش المنتدى الإقتصادي الدولي السادس عشر "روسيا - العالم الإسلامي" منتدى قازان، بالعاصمة جمهورية تتارستان في روسيا.

وتنافس في إطار المسابقة، ستة عشر طاهيا شابا، التّي فازت فيها ميساء، بعد تقديمها ثلاثة أطباق، وتعلّق الأمر ب"صحن تونسي"، بعد إعادة ابتكاره، مع أنواع مختلفة من اللحوم المجففة كمقبلات، ثم "الشرمولة" الصفاقسية كطبق رئيسي، بمكوّنات جديدة (لحم الدجاج عوضا عن الأسماك المجفّفة، ودقلة ومعجون البندق عوضا عن الزبيب والبصل)، وأخيرا، تيراميسو بكريمة الدقلة وماء الورد كحلوى.

وعملت ميساء، وهي خريجة أكاديمية الطهاة، منذ ثلاث سنوات، أولاً في المطاعم، وتمارس، حاليا، نشاطها في فندق 4 نجوم بصفاقس.

وكانت ميساء قد فازت، خلال جويلية 2024، بالجائزة الأولى في المسابقة الوطنية للمواهب الشابة في معرض الكرم، مما سمح لها بالمشاركة في البطولة في قازان، حيث فازت أيضا بجائزة "تقنيات المستقبل"، مع تقديم أطباق تونسية مستوحاة من إتقانها "للتخصصات الفرنسية".

ولميساء، الطباخة الشابة، مستقبل واعد، وهي تطمح لفتح مطعم خاص بها في تونس العاصمة، والذي اختارت له إسم "لوزييه".