الدورة الثالثة لمهرجان البحر الابيض المتوسط للمأكولات البحرية من 20 الى 22 جوان الجاري بمدينة الحمامات
من المنتظر أن تحتضن مدينة الحمامات، من 20 الى 22 جوان الجاري، الدورة الثالثة لمهرجان البحر الابيض المتوسط للمأكولات البحرية Gastro Tunisia بمشاركة 24 دولة من مختلف القارات.
وتعد هذه التظاهرة التي تنظمها جمعية الصقور الذهبية للطهي منصة هامة للطهاة الشبان لعرض مهاراتهم والتألق أمام لجان تحكيم مرموقة تضم كبار المختصين في عالم الطهي.
ويهدف المهرجان الذي يمثل أحد أبرز المواعيد المخصصة للمأكولات البحرية وفنون الطبخ المتوسطي الى الترويج للمطبخ المتوسطي ومزيد تعزيز الحضور التونسي في خارطة الطهي العالمية .
ويتضمن البرنامج دورة تكوينية في التحكيم الطهوي باشراف خبراء من روسيا وألمانيا وكراواتيا ودول شمال افريقيا حيث سيتم منح المشاركين شهادة البورد الأوروبي التركي من الدرجة الاولى في التحكيم .
وستشهد التظاهرة أيضا مسابقات احترافية في اعداد المأكولات البحرية والحلويات الفنية والبيتزا والمخبوزات والعصائر المتوسطية يتم اثرها تتويج الفائزين بميداليات وشهادات دولية ومنحهم فرصة التأهل الى أولمبياد شتوتغارت 2026 بالمانيا .
وسيتم برمجة مسابقات تشمل الحلويات الساخنة والباردة تكمل أطباق السمك وعصائر بنكهات متوسطية ومخبوزات بحرية مبتكرة اضافة الى تحديات في اعداد البيتزا وكيك ثلاثي الابعاد مستوحى من أعماق البحر.
يشار، الى أن جمعية الصقور الذهبية للطهي هي جمعية دولية تهتم بفنون الطهي والحلويات تعمل على تنظيم المسابقات الدولية في هذا المجال مما يساهم في تطوير مهارات الطهاة فضلا عن بناء شبكة علاقات دولية مع مختلف الجهات المهنية في عالم الطهي وتوفير فرص للتدريب والتكوين .
